Ječný slad a lepek jsou klíčovými složkami při výrobě piva a pečiva. Ječný slad dodává chuť a barvu, zatímco lepek zajišťuje elasticitu těsta. Pokud chcete pochopit jejich roli, pojďte se dozvědět více o jejich přínosu!
Test na lepek online je jednoduchý a efektivní způsob, jak zjistit, zda máte citlivost na lepek nebo celiakii. Stačí vyplnit dotazník a případně provést laboratorní testy. Přesné informace získáte bez nutnosti návštěvy specialisty.
Test na lepek můžete provést i doma! Začněte s potravinovým deníkem, kde zapíšete všechny potraviny a příznaky. Následně zkuste eliminaci lepku na tři týdny. Pokud se vaše obtíže zmírní, může to naznačovat intoleranci. Vždy však konzultujte s lékařem.
Lepek je bílkovina nacházející se v obilovinách, jako jsou pšenice, ječmen a žito. Pro většinu lidí je bezpečný, avšak u některých může způsobovat zdravotní problémy, jako je celiakie. V našem článku se podíváme na jeho účinky a jak jej lépe zvládat.
Ovesné otruby jsou bohaté na vlákninu a živiny, ale co se lepkem? Ačkoliv oves sám nemusí obsahovat gluten, může být kontaminován během zpracování. Pro celiaky a senzitivní jedince je důležité vybírat certifikované bezlepkové produkty.
Získejte více energie a podpořte své tělo přirozeně!
Získejte více energie a podpořte své tělo přirozeně!
